Pabellon Criollo

Name: Pabellon Criollo
Prep time: M
Total time: M
Yield: 4-6 Porciones
Cuisine: Suramérica
Ingredients: 1 Pabellon Criollo lomo de falda de unas 2 libras., cortado en 4 pedazos; 1 Pabellon Criollocebolla picada en trozos grandes; 2 paquetes Cubitos en Polvo con Sabor a Carne; 1 cuarto Pabellon Criollode agua; 2 cups Pabellon Criollode cebolla picada; 1 cup Pabellon Criollode pimientos rojos picados; 2 cdtas Ajo Picado; 2 cdas Aceite de Maíz; 1 can Salsa de Tomate; 1 packet Sazón sin Achiote; ½ cdta. Hojas de Oregano; ½ cdta. Adobo con Comino; 1 can Frijoles Negros Guisados; 1 packet Plátanos Maduros; 3 cups Arroz Grano Extra Largo Canilla ®

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Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

lomo de falda de unas 2 libras., cortado en 4 pedazos

cebolla picada en trozos grandes

2 paquetes

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Carne

1 cuarto

de agua

2 cups

de cebolla picada

1 cup

de pimientos rojos picados

2 cdtas

de GOYA® Ajo Picado , o 4 dientes de ajo fresco, picaditos

2 cdas

de GOYA® Aceite de Maíz

1 can

de GOYA® Salsa de Tomate

1 packet

de GOYA® Sazón sin Achiote

½ cdta.

de GOYA® Hojas de Oregano

½ cdta.

de GOYA® Adobo con Comino

1 can
(8 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros Guisados caliente

1 packet

de GOYA® Plátanos Maduros cocinados según las instrucciones del paquete

3 cups

de GOYA® Arroz Grano Extra Largo Canilla®

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Indicaciones

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Paso 1

En una sartén profunda, combinar la carne, la cebolla, el caldo y el agua. Calentar hasta que hierva el contenido, bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la carne quede bien tierna (1 hora y media aproximadamente). Añadir más agua según sea necesario para mantener la carne cubierta. Permitir que la carne se enfríe en su caldo. Deshebrar la carne cuando ésta se enfríe lo suficiente como para poder manejarla. Reservar una taza de caldo.

Paso 2

Mientras tanto, hacer un puré con la cebolla, el pimiento rojo y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos.

Paso 3

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto. Añadir la carne deshebrada y dorar un poco. Añadir el puré de vegetales, la salsa de tomate, el Sazón, el orégano, el Adobo y el caldo que se reservó anteriormente. Calentar hasta que hierva, bajar el fuego y mantener hirviendo a fuego lento hasta que la mezcla se seque en unos 20 minutos.

Paso 4

Colocar la carne, los frijoles negros, el arroz y el plátano en una fuente, y servir.