Arroz con Ensalada de Alubias y Tomates
Sorprende en casa preparando este Arroz con Ensalada de Alubias y Tomates. Esta exquisita receta está hecha con las ricas y cremosas Alubias GOYA®, y una rica mezcla de tomates frescos marinados con mostaza, vinagre, ajo, aceite de oliva y Adobo. Para servir, coloca una base de arroz previamente preparado con el Arroz Grano Extra Largo CANILLA®, y la ensalada de Alubias y tomates. ¡Un plato rico y fácil!
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:25m
Rinde:4-6 Porciones
Ingredientes
2 cups
¼ cup
1 cda
de mostaza tipo Dijon
1 cda
1 cdta
½ cup
2 cans
(15.5 cada una)
2 cups
de tomates tipo uva, cortados por la mitad
¼ cup
de tomates secos, bien picados
¼ cup
de perejil fresco, bien picado
3 cups
de arúgula tierna
3 cups
de achicoria roja o radicchio, picado
½ cup
de nueces tostadas, picadas
Indicaciones
Paso 1
Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Aparte, batir en un recipiente el vinagre con la mostaza, el ajo y el Adobo. Incorporar el aceite de oliva batiendo lentamente. Añadir las alubias, los tomates, los tomates secos y el perejil. Mezclar con cuidado, hasta que quede todo este bien cubierto. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Paso 3
Para servir, repartir el arroz entre tazas y cubrir con la achicoria roja y las alubias marinadas. Adornar con las nueces.
Sugerencias: Se puede añadir a la ensalada trozos de carne a la parrilla, pollo o cerdo. También se puede incorporar a las alubias marinadas, aceitunas verdes o negras, para darle un toque más intenso.
Plato Principal
Ensalada de Lentejas y Quinua
Plato Principal
Ensalada Verde de Frijoles Blancos y Arroz
Plato Principal
Ensalada de Lentejas, Frijoles Negros y Calabaza
Ensalada
Ensalada Fácil de Frijoles
Ensalada
Ensalada Mediterránea de Aceitunas
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Arroz con Ensalada de Alubias y Tomates
Tiempo de preparación 25m
Tiempo total 25m
Rendimiento: 4-6 Porciones
Sorprende en casa preparando este Arroz con Ensalada de Alubias y Tomates. Esta exquisita receta está hecha con las ricas y cremosas Alubias GOYA®, y una rica mezcla de tomates frescos marinados con mostaza, vinagre, ajo, aceite de oliva y Adobo. Para servir, coloca una base de arroz previamente preparado con el Arroz Grano Extra Largo CANILLA®, y la ensalada de Alubias y tomates. ¡Un plato rico y fácil!
Ingredientes
2 cans (15.5 cada una)
Indicaciones
Paso 1
Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Aparte, batir en un recipiente el vinagre con la mostaza, el ajo y el Adobo. Incorporar el aceite de oliva batiendo lentamente. Añadir las alubias, los tomates, los tomates secos y el perejil. Mezclar con cuidado, hasta que quede todo este bien cubierto. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Paso 3
Para servir, repartir el arroz entre tazas y cubrir con la achicoria roja y las alubias marinadas. Adornar con las nueces.
Sugerencias: Se puede añadir a la ensalada trozos de carne a la parrilla, pollo o cerdo. También se puede incorporar a las alubias marinadas, aceitunas verdes o negras, para darle un toque más intenso.