Barritas de Calabaza
Estas barritas de calabaza especiadas con canela y recubiertas con un glaseado de queso crema son estupendas para toda celebración.
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:16 Porciones
Ingredientes
Para las barritas de calabaza:
1¾ cups
de harina de trigo
1 cdta
de levadura en polvo
½ cdta
de bicarbonato
1½ cdta
¼ cdta
de nuez moscada molida
¼ cdta
de sal
¼ cdta
una pizca de clavo en polvo
3
huevos
1 can
(15 oz.)
1 cup
de azúcar granulada
½ cup
de azúcar morena
nueces o pacanas (nuez lisa) troceadas, opcional
Glaseado:
8 oz.
de queso tipo crema en barra a temperatura ambiente
¼ cup
1½ cups
de azúcar glas tamizada
2 cdas
1 cdta
de extracto de vainilla
Indicaciones
Para las barritas de calabaza:
Paso 1
Calentar el horno a 350ºF. Recubrir un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas con papel pergamino, suficiente para que sobresalga por los bordes del molde. Batir la harina con la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato, la nuez moscada, la sal y el clavo; reservar.
Paso 2
En otro recipiente grande, batir el puré de calabaza con el aceite de oliva, los huevos y los dos tipos de azúcar. Incorporar la mezcla a base de harina y mezclar hasta que todo quede bien combinado. Verter este preparado en el molde de hornear ya listo y alisar la parte de arriba.
Paso 3
Hornear de 25 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de las barritas salga limpio. Dejar que se enfríe por completo.
Para el glaseado:
Paso 4
Batir el queso tipo crema hasta que quede ligero y esponjoso; incorporar la mantequilla, y batir hasta que queden bien combinados. Batir lentamente el azúcar glas, la leche de coco y la vainilla hasta conseguir una mezcla suave. Untar el glaseado sobre las barritas (si el glaseado esta demasiado blando para untar se puede dejar en el refrigerador de 10 a 15 minutos). Enfriar en el refrigerador durante 1 hora, o hasta que el glaseado se endurezca. Retirar del molde usando el papel pergamino y cortar en barras.
Postre
Cheesecake de Coquito
Postre
Pastel de Café sin Hornear
Postre
Chocoflán de Coco
Postre
Chocotorta
Postre
Cupcakes de Coquito
Postre
Pastelitos de Piña Colada
GOYA® DESTACADOS
Sabrosas creaciones y delicias de temporada
Planifica hoy tu menú de la semana
Descubre recetas fáciles <em>plant-based</em> y prepáralas con anticipación. Perfectas para disfrutarlas cualquier día de la semana, en el almuerzo o la cena.
Ver más
Únete a La Cocina Goya®
Regístrese GRATIS en Goya.com y obtenga acceso ilimitado a funciones interesantes como My Recipe Box, cupones y ofertas, y nuestro boletín.
Ver más0
0 Reseñas
Barritas de Calabaza
Tiempo de preparación 15m
Tiempo total 40m
Rendimiento: 16 Porciones
Estas barritas de calabaza especiadas con canela y recubiertas con un glaseado de queso crema son estupendas para toda celebración.
Ingredientes
Para las barritas de calabaza:
1¾ cups
1 cdta
½ cdta
1½ cdta
¼ cdta
¼ cdta
¼ cdta
1 can (15 oz.)
¾ cup
Glaseado:
1½ cups
2 cdas
1 cdta
Indicaciones
Para las barritas de calabaza:
Paso 1
Calentar el horno a 350ºF. Recubrir un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas con papel pergamino, suficiente para que sobresalga por los bordes del molde. Batir la harina con la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato, la nuez moscada, la sal y el clavo; reservar.
Paso 2
En otro recipiente grande, batir el puré de calabaza con el aceite de oliva, los huevos y los dos tipos de azúcar. Incorporar la mezcla a base de harina y mezclar hasta que todo quede bien combinado. Verter este preparado en el molde de hornear ya listo y alisar la parte de arriba.
Paso 3
Hornear de 25 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de las barritas salga limpio. Dejar que se enfríe por completo.
Para el glaseado:
Paso 4
Batir el queso tipo crema hasta que quede ligero y esponjoso; incorporar la mantequilla, y batir hasta que queden bien combinados. Batir lentamente el azúcar glas, la leche de coco y la vainilla hasta conseguir una mezcla suave. Untar el glaseado sobre las barritas (si el glaseado esta demasiado blando para untar se puede dejar en el refrigerador de 10 a 15 minutos). Enfriar en el refrigerador durante 1 hora, o hasta que el glaseado se endurezca. Retirar del molde usando el papel pergamino y cortar en barras.
