Tacos de Chicharrón y Queso
Pork Belly and Cheese Tacos
Sorprende a todos preparando esta receta de Yucatán – México: Tacos de Chicharrón y Queso. Primero la piel de cerdo se sazona con Adobo con Pimienta GOYA® y Mojo Criollo GOYA®, y por último, los tacos se arman con las ricas Tortillas de Maíz GOYA® y Queso Quesadilla GOYA®, ¡una delicia!
Receta de Pati Jinich
Tiempo Total
105m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:4-6 Porciones
Ingredientes
2 lbs.
de piel de cerdo - pork belly, sin hueso
1 cda
2 cups
2 cups
Rebanadas de aguacate maduro, opcional para acompañar
Rebanadas de chile jalapeño fresco, opcional para acompañar
Rebanadas delgadas de cebolla morada, opcional para acompañar
Indicaciones
Paso 1
Precalienta el horno a 425°F / 220°C con la rejilla en medio.
Paso 2
Con un cuchillo haz cortes diagonales en la piel de cerdo, sin cortar la carne. Sécala con servilletas de papel y espolvorea el Adobo encima. Ponla en un refractario pequeño, con la piel hacia arriba, y vierte encima la marinada de Mojo Criollo.
Paso 3
Rostiza la carne por 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente por encima; baja la temperatura a 325°F / 165°C y rostiza por una hora, o hasta que puedas partir la carne con un tenedor. Sácala del horno. Cuando se haya enfriado, córtala en rebanadas de 2.5 cm/ 1” y pícala en pedazos pequeños.
Paso 4
Calienta un comal, parrilla o sartén a fuego medio. Calienta las tortillas una por una por los dos lados, pon un par de cucharadas generosas de queso y un par de chicharrones. Cuando el queso se haya derretido, dobla la tortilla y dórala por ambos lados. Sirve con rebanadas de aguacate maduro, rebanadas de cebolla morada y/o rebanadas de jalapeño fresco.
Plato Principal
Tacos de Frijoles Negros y Camote
Plato Principal
Tacos Gobernador
Desayuno y Brunch
Tacos para Desayunar
Plato Principal
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Tacos Dorados de Frijoles Negros
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Tacos de Chicharrón y Queso
Tiempo de preparación 15m
Tiempo total 105m
Rendimiento: 4-6 Porciones
Pork Belly and Cheese Tacos
Sorprende a todos preparando esta receta de Yucatán – México: Tacos de Chicharrón y Queso. Primero la piel de cerdo se sazona con Adobo con Pimienta GOYA® y Mojo Criollo GOYA®, y por último, los tacos se arman con las ricas Tortillas de Maíz GOYA® y Queso Quesadilla GOYA®, ¡una delicia!
Receta de Pati Jinich
Ingredientes
1 cda
2 cups
2 cups
Indicaciones
Paso 1
Precalienta el horno a 425°F / 220°C con la rejilla en medio.
Paso 2
Con un cuchillo haz cortes diagonales en la piel de cerdo, sin cortar la carne. Sécala con servilletas de papel y espolvorea el Adobo encima. Ponla en un refractario pequeño, con la piel hacia arriba, y vierte encima la marinada de Mojo Criollo.
Paso 3
Rostiza la carne por 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente por encima; baja la temperatura a 325°F / 165°C y rostiza por una hora, o hasta que puedas partir la carne con un tenedor. Sácala del horno. Cuando se haya enfriado, córtala en rebanadas de 2.5 cm/ 1” y pícala en pedazos pequeños.
Paso 4
Calienta un comal, parrilla o sartén a fuego medio. Calienta las tortillas una por una por los dos lados, pon un par de cucharadas generosas de queso y un par de chicharrones. Cuando el queso se haya derretido, dobla la tortilla y dórala por ambos lados. Sirve con rebanadas de aguacate maduro, rebanadas de cebolla morada y/o rebanadas de jalapeño fresco.