Ceviche de Pescado con Papa Dulce Estilo Peruano
Tiempo Total
20m
Tiempo de preparación:20m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
1 lb.
<p class="p1">de tilapia (o cualquier pescado de carne blanca y firme como robalo o lenguado), cortado en cuadraditos</p>
½
<p class="p1">cebolla roja pequeña cortada en láminas finas<span class="Apple-tab-span"> </span></p>
¾ cup
2 cdas
¼ cdta
1
pizca de GOYA® Sazonador Total
¼ cup
<p class="p1">de cilantro fresco picado</p>
2
<p class="p1">papas dulces medianas ya cocidas y cortadas en rebanadas de ¼ de pulgada</p>
<p class="p1">Hojas de cilantro fresco</p>
<p class="p1">Gajos de limón</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente de cristal mezclar con cuidado el pescado, la cebolla roja, el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, y el ajo con las especias; remover hasta que todo quede bien combinado. Poner esta mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y dejar en el refrigerador hasta que el pescado se vuelva opaco, durante unos 20 minutos, dando la vuelta una vez a la mitad del tiempo de enfriado.</p>
Paso 2
<p>Incorporar el cilantro picado en el ceviche justo antes de servir junto con las rodajas de papa dulce. (También se puede servir en 4 platos). Adornar con hojas de cilantro y gajos de limón.</p>
• El ceviche se puede servir también con maíz.
• Ajustar el picante al gusto añadiendo más ají.
Aperitivo
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<p class="p1">• El ceviche se puede servir también con maíz.</p>
<p class="p1">• Ajustar el picante al gusto añadiendo más ají.</p>
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Ceviche de Pescado con Papa Dulce Estilo Peruano
Tiempo de preparación: 20m
Tiempo total: 20m
Rendimiento: 4 Porciones
Ingredientes
1 lb.
<p class="p1">de tilapia (o cualquier pescado de carne blanca y firme como robalo o lenguado), cortado en cuadraditos</p>
½
<p class="p1">cebolla roja pequeña cortada en láminas finas<span class="Apple-tab-span"> </span></p>
¾ cup
2 cdas
¼ cdta
1
pizca de GOYA® Sazonador Total
¼ cup
<p class="p1">de cilantro fresco picado</p>
2
<p class="p1">papas dulces medianas ya cocidas y cortadas en rebanadas de ¼ de pulgada</p>
<p class="p1">Hojas de cilantro fresco</p>
<p class="p1">Gajos de limón</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente de cristal mezclar con cuidado el pescado, la cebolla roja, el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, y el ajo con las especias; remover hasta que todo quede bien combinado. Poner esta mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y dejar en el refrigerador hasta que el pescado se vuelva opaco, durante unos 20 minutos, dando la vuelta una vez a la mitad del tiempo de enfriado.</p>
Paso 2
<p>Incorporar el cilantro picado en el ceviche justo antes de servir junto con las rodajas de papa dulce. (También se puede servir en 4 platos). Adornar con hojas de cilantro y gajos de limón.</p>