Empanadas de Picadillo al Estilo Mexicano

¿Eres fan de las empanadas y de los sabores mexicanos? Te presentamos estas deliciosas Empanadas de Picadillo Estilo Mexicano, que además de ricas, se preparan fácilmente en casa con las crujientes y convenientes <a href="https://www.goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking/">Tapas para Empanadas Hojaldradas</a> GOYA®. Tan solo rellénalas con un fantástico picadillo de carne molida, papas, zanahorias, pimientos, cebollas y aceitunas, y sírvelas con una fantástica salsa a base de <a href="https://www.goya.com/es/products/tomato-sauce/">Salsa de Tomate</a> y <a href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. Perfectas para disfrutar en todo momento. Más inspiraciones de recetas: <a href="https://www.goya.com/es/recipes/argentinian-style-beef-empanadas/">Empanadas de Carne Estilo Argentino</a> <a href="https://www.goya.com/es/recipes/chipotle-chicken-empanadas/">Empanadas de Pollo con Chipotle</a> <a href="https://www.goya.com/es/recipes/argentinian-style-chicken-empanadas/">Empanadas de Pollo Estilo Argentino</a>

Tiempo Total

115m

Tiempo de preparación:60m

Rinde:24 Porciones

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Ingredientes

Para las empanadas:

1 cda.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 lb.

de carne de res picada

papa mediana, ya pelada y cortada en dados (1 taza aprox.)

zanahoria, cortada en dados (1 taza aprox.)

pimiento rojo, cortado en dados (3/4 de taza aprox.)

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picaditos

1 cdta.

de GOYA® Comino Molido

½ cdta.

GOYA® Oregano Molido

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

1 packet

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Carne , mezclado en 1 ½ taza de agua

½ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

¼ taza

de GOYA® Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos , picadas

¼ taza

de uvas pasas, opcional

2 paquete
(11.6 oz.)

de GOYA® Tapas para Empanadas Hojaldradas , ya descongeladas

huevo batido

Para la salsa:

tomates tipo pera grandes, cortados en dados (2 tazas aprox.)

¼ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picados

1 cda.

de GOYA® Jugo de Limón Verde

chile jalapeño fresco, sin semillas y bien picado

chile chipotle de una lata de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , bien picaditos, mas 1 cucharada de su salsa (1 ½ cucharada aprox. de pimientos picados)

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

3 cdas.

de cilantro bien picadito

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Para las empanadas: Precalentar el horno a 400°F. Forrar una bandeja con papel para hornear y reservar.

Paso 2

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar la carne de res molida y dejar cocinar, separándola con una cuchara de palo, de 8 a 10 minutos, o hasta que se dore por igual. Escurrir el exceso de grasa.

Paso 3

Agregar al sartén: las papas, zanahoria, pimiento rojo, cebolla, ajo, comino, orégano y el Adobo. Dejar cocinar de 5 a 8 minutos, o hasta que la cebolla se ablande y la mezcla desprenda un fuerte aroma.

Paso 4

Luego, incorpore el consomé de carne, y con la ayuda de una cuchara de palo, desprenda los restos dorados que hayan quedado pegados al sartén. Cocinar a fuego lento de 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese un poco y las papas comiencen a ablandarse. Por último, incorpore la salsa de tomate, las aceitunas y las uvas pasas (si se van a usar); y cocinar a fuego lento de 3 a 5 minutos, o hasta que la mezcla espese.

Paso 5

Para formar las empanadas, repartir uniformemente el preparado a base de carne sobre las Tapas para Empanadas Hojaldradas. Humedecer los bordes con el huevo batido, o con un poco de agua y doblar los bordes para sellarlos. Para sellar o trenzar los bordes, primero se dobla una esquina para hacer un triángulo pequeño y se siguen doblando los bordes formando triángulos a lo largo del borde. Al llegar al final, se dobla el otro extremo y se presiona el borde para sellar la empanada. Pasar las empanadas formadas a la bandeja de hornear previamente preparada.

Paso 6

Batir el huevo con una cucharadita de agua, y untar uniformemente sobre las empanadas. Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que queden doradas y crujientes.

Paso 7

Para la salsa: Mezcle los tomates con la salsa de tomate, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, el jalapeño, el chile chipotle con su salsa y el Adobo. Por último, incorpore el cilantro. Servir para acompañar las empanadas.

¡Prepare empanadas con antelación!

Para preparar las empanadas con antelación, se pueden armar y poner a congelar sin cocinar sobre una bandeja para hornear. Se deben poner separadas, sin amontonarlas y dejar hasta que se endurezcan un poco. Luego se pueden guardan en un recipiente hermético y conservar congeladas hasta tres meses. Al momento de hornearlas, se deben poner en el horno sin descongelar.

¡Prepare empanadas con antelación!

Para preparar las empanadas con antelación, se pueden armar y poner a congelar sin cocinar sobre una bandeja para hornear. Se deben poner separadas, sin amontonarlas y dejar hasta que se endurezcan un poco. Luego se pueden guardan en un recipiente hermético y conservar congeladas hasta tres meses. Al momento de hornearlas, se deben poner en el horno sin descongelar.

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Etiquetas de la receta

Aperitivo

Mexico

Más

Carne y Filetes

Empanadas de Picadillo al Estilo Mexicano

Tiempo de preparación: 60m

Tiempo total: 115m

Rendimiento: 24 Porciones

Ingredientes

Para las empanadas:

1 cda.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 lb.

de carne de res picada

papa mediana, ya pelada y cortada en dados (1 taza aprox.)

zanahoria, cortada en dados (1 taza aprox.)

pimiento rojo, cortado en dados (3/4 de taza aprox.)

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picaditos

1 cdta.

de GOYA® Comino Molido

½ cdta.

GOYA® Oregano Molido

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

1 packet

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Carne , mezclado en 1 ½ taza de agua

½ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

¼ taza

de GOYA® Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos , picadas

¼ taza

de uvas pasas, opcional

2 paquete (11.6 oz.)

de GOYA® Tapas para Empanadas Hojaldradas , ya descongeladas

huevo batido

Para la salsa:

tomates tipo pera grandes, cortados en dados (2 tazas aprox.)

¼ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picados

1 cda.

de GOYA® Jugo de Limón Verde

chile jalapeño fresco, sin semillas y bien picado

chile chipotle de una lata de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , bien picaditos, mas 1 cucharada de su salsa (1 ½ cucharada aprox. de pimientos picados)

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

3 cdas.

de cilantro bien picadito

Indicaciones

Paso 1

Para las empanadas: Precalentar el horno a 400°F. Forrar una bandeja con papel para hornear y reservar.

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Batir el huevo con una cucharadita de agua, y untar uniformemente sobre las empanadas. Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que queden doradas y crujientes.

Paso 7

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Empanadas de Picadillo al Estilo Mexicano

Tiempo de preparación: 60m

Tiempo total: 115m

Rendimiento: 24 Porciones

Ingredientes

Para las empanadas:

1 cda.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 lb.

de carne de res picada

papa mediana, ya pelada y cortada en dados (1 taza aprox.)

zanahoria, cortada en dados (1 taza aprox.)

pimiento rojo, cortado en dados (3/4 de taza aprox.)

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picaditos

1 cdta.

de GOYA® Comino Molido

½ cdta.

GOYA® Oregano Molido

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

1 packet

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Carne , mezclado en 1 ½ taza de agua

½ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

¼ taza

de GOYA® Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos , picadas

¼ taza

de uvas pasas, opcional

2 paquete (11.6 oz.)

de GOYA® Tapas para Empanadas Hojaldradas , ya descongeladas

huevo batido

Para la salsa:

tomates tipo pera grandes, cortados en dados (2 tazas aprox.)

¼ taza

de GOYA® Salsa de Tomate

cebolla pequeña, cortada en dados (1/2 taza aprox.)

2 cdas.

de GOYA® Ajo Picado , o 3 dientes de ajo bien picados

1 cda.

de GOYA® Jugo de Limón Verde

chile jalapeño fresco, sin semillas y bien picado

chile chipotle de una lata de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , bien picaditos, mas 1 cucharada de su salsa (1 ½ cucharada aprox. de pimientos picados)

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

3 cdas.

de cilantro bien picadito

Indicaciones

Paso 1

Para las empanadas: Precalentar el horno a 400°F. Forrar una bandeja con papel para hornear y reservar.

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Batir el huevo con una cucharadita de agua, y untar uniformemente sobre las empanadas. Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que queden doradas y crujientes.

Paso 7

Empanadas de Picadillo al Estilo Mexicano

Ingredientes

Indicaciones

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ajo Picado

Comino Molido

Oregano Molido

Adobo con Pimienta

Cubitos en Polvo con Sabor a Carne

Salsa de Tomate

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

Tapas para Empanadas Hojaldradas

Jugo de Limón Verde

Chiles Chipotles Adobados

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