Baleadas Hondureñas

<h2 class="subheader">Tortillas con Frijoles y Queso</h2> Las Baleadas Hondureñas, uno de los platos más sencillos y populares de Honduras. Simplemente se toma una tortilla de harina y se le agrega un delicioso relleno de cremosos frijoles volteados y queso, ideal para degustar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, o como aperitivo. Lo mejor de las baleadas es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten y que tengas a tu alcance. En esta versión la tortilla de harina se rellena con <a class="orange" title="Refried Red Beans" href="https://www.goya.com/es/products/beans-and-grains/canned-beans/refried-beans-central-american-style#refried-red-beans-central-american-style" data-id="7897">Frijoles Rojos Volteados</a> GOYA®, queso desmenuzado y crema; y para más sabor de la auténtica concina hondureña agrega aguacates, huevos revueltos o tomates picados.

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:12 Baleadas

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Ingredientes

¼ cup

de GOYA® Aceite Vegetal

cebolla amarilla pequeña, en cuartos

1 can
(16 oz.)

de GOYA® Frijoles Rojos Volteados

8 oz.

de crema agria (sour cream)

½ cup

de crema de leche

¼ tsp.

de GOYA® Iodized Salt

GOYA® Tortillas de Harina – Tacos , calentadas según las instrucciones del paquete

2 cups

GOYA® Queso Blanco , desmoronado o en trozos

Acompañamientos Opcionales:

Aguacates en rodajas

Huevos revueltos

Tomates picados

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y el aceite absorba el sabor de la cebolla, por unos 5-7 minutos; deseche la cebolla y conserve el aceite en el sartén.

Paso 2

Agregue los frijoles volteados al sartén con el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite se absorba y los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos; remueva los frijoles del fuego y manténgalos calientes.

Paso 3

En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la crema de leche y la sal; deje a un lado.

Paso 4

Para armar las baleadas: esparza los frijoles volteados sobre las tortillas calientes, agregue la mezcla de crema agria, el queso y los acompañamientos que desee. Sirva inmediatamente.