Sopa de Lentejas con Chorizo
Tiempo Total
65m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:8 Porciones
Ingredientes
1 tbsp.
1 pkg.
(3.5 oz.)
1
cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1
zanahoria, finamente picada (alrededor de ½ taza)
½
pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)
1 tbsp.
2 packets
1 bag
(1 lb.)
1 packet
2 cups
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Indicaciones
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo a un plato y deje a un lado.
Paso 2
Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.
Paso 3
Agregue la mezcla de caldo de pollo, lentejas, sazón y la hoja de laurel, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando por unos 40 minutos. Agregue el chorizo reservado y sazone con el Adobo. Sirva con arroz.
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Sopa de Lentejas con Chorizo
Tiempo de preparación 15m
Tiempo total 65m
Rendimiento: 8 Porciones
Ingredientes
1 tbsp.
1 pkg. (3.5 oz.)
1 tbsp.
2 packets
1 bag (1 lb.)
1 packet
2 cups
Indicaciones
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo a un plato y deje a un lado.
Paso 2
Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.
Paso 3
Agregue la mezcla de caldo de pollo, lentejas, sazón y la hoja de laurel, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando por unos 40 minutos. Agregue el chorizo reservado y sazone con el Adobo. Sirva con arroz.
