Sopa de Fideos al Estilo Mexicano
Tiempo Total
30m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:5 Porciones
Ingredientes
2 cans
(8 oz.)
½ can
(14.5 oz.)
1 can
½ bag
(7 oz.)
½ can
(15 oz.)
½
aguacate grande maduro, deshuesado, pelado y en trozos
¼ tbsp.
hojas de cilantro fresco
Gajos de limón
Indicaciones
Paso 1
Precalentar el horno a 400ºF (200ºC). Colocar las tortillas en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornear dándoles la vuelta una vez, de 10 a 12 minutos, o hasta que queden crujientes y ligeramente tostadas. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 2
Mientras tanto, en un recipiente grande mezclar 2 tazas de agua, la salsa de tomate, los tomates en trozos, el chile chipotle y los cubitos en polvo con sabor a pollo. Poner a fuego medio-alto hasta que hierva. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
Paso 3
Añadir los fideos y los vegetales mixtos. Cocinar, removiendo a menudo por unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Servir en platos de sopa y adornar con aguacate y cilantro. Servir con las tortillas tostadas y con gajos de limón.
Nota: Si se desea una sopa mas picante, se puede añadir dos chiles chipotles mas.
Sopa
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Sopa de Fideos al Estilo Mexicano
Tiempo de preparación 10m
Tiempo total 30m
Rendimiento: 5 Porciones
Ingredientes
2 cans (8 oz.)
½ can (14.5 oz.)
1 can
½ bag (7 oz.)
½ can (15 oz.)
Indicaciones
Paso 1
Precalentar el horno a 400ºF (200ºC). Colocar las tortillas en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornear dándoles la vuelta una vez, de 10 a 12 minutos, o hasta que queden crujientes y ligeramente tostadas. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 2
Mientras tanto, en un recipiente grande mezclar 2 tazas de agua, la salsa de tomate, los tomates en trozos, el chile chipotle y los cubitos en polvo con sabor a pollo. Poner a fuego medio-alto hasta que hierva. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
Paso 3
Añadir los fideos y los vegetales mixtos. Cocinar, removiendo a menudo por unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Servir en platos de sopa y adornar con aguacate y cilantro. Servir con las tortillas tostadas y con gajos de limón.
Nota: Si se desea una sopa mas picante, se puede añadir dos chiles chipotles mas.
