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Muslos de Pollo a la Parrilla en salsa BBQ

Muslos de Pollo a la Parrilla en salsa BBQ

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<p>Si te encantan las parrilladas, tienes que probar estos ricos <em>Muslos de Pollo a la Parrilla en Salsa BBQ</em>, que además son facilísimos de preparar. Simplemente marina previamente el pollo con el versátil <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA® y <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®. Una vez marinado llévalo a la parrilla por unos minutos y luego eleva su sabor aún más agregándole una rica salsa BBQ hecha con kétchup, chili, miel, azúcar morena, vinagre y mostaza. Déjalo unos minutos más en la parrilla, hasta que quede perfectamente asado y caramelizado. ¡Exquisito!</p>

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

3 lbs.

<p>de muslos de pollo con hueso y piel</p>

1 bottle
(24 oz.)

de GOYA® Mojo Criollo , a usar en partes

1 cda

de GOYA® Adobo con Pimienta

2 cdas

de mantequilla

2 cdas

de GOYA® Ajo Picado

1 cup

de GOYA® Ketchup

¼ cup

de GOYA® Vinagre de Cidra

2 cdas

más 2 cdtas. de GOYA® Piloncillo , rallado

1 cda

de GOYA® Chile en Polvo

1 cda

de GOYA® Miel Pura

1 cda

<p>de mostaza tipo Dijon</p>

1 cda

<p>de perejil fresco picado</p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En una bolsa grande de cierre hermético, mezclar el pollo con 1 1/4 tazas de Mojo Criollo y el Adobo. Cerrar la bolsa y remover bien el contenido. Dejar en el refrigerador marinando por un mínimo de 1 hora, y hasta 24 horas.</p>

Paso 2

<p>Precalentar la parrilla a fuego medio, y luego engrasar bien las rejillas.</p>

Paso 3

<p>Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorporar el ajo y cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablande y desprenda su aroma, removiendo de vez en cuando. Añadir el ketchup, el vinagre, el piloncillo, el chile en polvo, el Mojo Criollo restante, la miel, la mostaza, y dejar hasta hervir. Reducir a fuego lento y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando de 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa barbacoa espese y quede reducida a la mitad. Retirar del fuego y tapar para que se mantenga caliente.</p>

Paso 4

<p>Retirar el pollo de la marinada. Asar el pollo a la parrilla de 4 a 6 minutos, o hasta que se dore bien y quede con las marcas de la parrilla, dando la vuelta una vez. Bajar el fuego a medio-bajo y asar dando la vuelta de 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo quede bien hecho (el termómetro de lectura rápida debe marcar 165°F al pincharlo en la parte más gruesa del pollo).</p>

Paso 5

<p>Luego untar el pollo con la mitad de la salsa barbacoa y continuar cocinando de 3 a 5 minutos, o hasta que la salsa barbacoa comience a caramelizarse.</p>

Paso 6

<p>Servir el pollo con el resto de la salsa barbacoa para mojar. Adornar con el perejil.</p> <p><strong>Nota:</strong> Para lograr una salsa más picante se puede añadir <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®, o <a title="Hot Sauce" href="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce#hot-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce" data-anchor="#hot-sauce">Salsa Picante</a> GOYA®.</p>

Productos en esta receta

Mojo Criollo

Mojo Criollo
Adobo con Pimienta

Adobo con Pimienta
Ajo Picado

Ajo Picado
Ketchup
Ketchup
Vinagre de Cidra

Vinagre de Cidra
Piloncillo

Piloncillo
Chile en Polvo
Chile en Polvo
Miel Pura

Miel Pura

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