Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales
Si deseas un plato rápido y nutritivo para la cena prepara estos deliciosos Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales, una receta fácil y práctica hecha en una sola bandeja, ideal para una noche ocupada. Aquí los camotes asados al horno se combinan con Garbanzos y Frijoles Negros GOYA®, junto con cebolla roja, pimientos, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y especias; creando un plato vegetariano simple pero lleno de rico sabor. Al final se agrega col rizado y un cremoso aderezo que puede ser crema mexicana o crema o yogurt plant-based para una opción vegana. ¡Una delicia!
Tiempo Total
60m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
1½ lbs.
1 can
(15.5 oz. )
1 can
(15.5 oz. )
1 cup
1 cup
1 cup
¼ cup
1½ cdta.
1 packet
1 cdta.
4 cups
1 cup
1 tbsp.
1 tbsp.
Indicaciones
Paso 1
Precalentar el horno a 425°F. En una bandeja para hornear combinar los camotes, los garbanzos, los frijoles negros, cebolla, pimientos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de Adobo, Sazón y chile en polvo. Hornear de 35 a 45 minutos, dando la vuelta a todos los ingredientes a media cocción, hasta que todo quede bien tierno y dorado.
Paso 2
Aparte, en un recipiente grande combinar el col rizado con el aceite y el Adobo restante, el col debe quedar tierno.
Paso 3
Agregar a la bandeja de los vegetales asados, el col rizado y combinar todo.
Paso 4
Para el aderezo, en un recipiente pequeño batir la nata agria, junto con el vinagre, el comino y sazonar con el Adobo al gusto. Agregar el aderezo a la bandeja sobre las verduras y servir.
Nota: Para hacer esta receta vegana, usar nata agria o yogur de origen vegetal.
Acompañantes
Pimientos Vegetarianos de Arroz y Frijoles
Acompañantes
Elote Mexicano con Mayonesa de Chipotle
Aperitivo
Cóctel de Camarones Estilo Mexicano
Aperitivo
Aceitunas Rostizadas con Queso Fresco
Aperitivo
Croquetas de Garbanzos y Manchego
Acompañantes
Calabacín con Garbanzos al Horno
Acompañantes
Frijoles Negros Rancheros
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Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales
Tiempo de preparación 15m
Tiempo total 60m
Rendimiento: 4 Porciones
Si deseas un plato rápido y nutritivo para la cena prepara estos deliciosos Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales, una receta fácil y práctica hecha en una sola bandeja, ideal para una noche ocupada. Aquí los camotes asados al horno se combinan con Garbanzos y Frijoles Negros GOYA®, junto con cebolla roja, pimientos, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y especias; creando un plato vegetariano simple pero lleno de rico sabor. Al final se agrega col rizado y un cremoso aderezo que puede ser crema mexicana o crema o yogurt plant-based para una opción vegana. ¡Una delicia!
Ingredientes
1 can (15.5 oz. )
1 can (15.5 oz. )
¼ cup
1½ cdta.
1 packet
Indicaciones
Paso 1
Precalentar el horno a 425°F. En una bandeja para hornear combinar los camotes, los garbanzos, los frijoles negros, cebolla, pimientos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de Adobo, Sazón y chile en polvo. Hornear de 35 a 45 minutos, dando la vuelta a todos los ingredientes a media cocción, hasta que todo quede bien tierno y dorado.
Paso 2
Aparte, en un recipiente grande combinar el col rizado con el aceite y el Adobo restante, el col debe quedar tierno.
Paso 3
Agregar a la bandeja de los vegetales asados, el col rizado y combinar todo.
Paso 4
Para el aderezo, en un recipiente pequeño batir la nata agria, junto con el vinagre, el comino y sazonar con el Adobo al gusto. Agregar el aderezo a la bandeja sobre las verduras y servir.
Nota: Para hacer esta receta vegana, usar nata agria o yogur de origen vegetal.