Sabajón de Coco
En esta temporada festiva, ¡déjate cautivar con el rico sabor del Sabajón! La versión colombiana del eggnog, una bebida cremosa y favorita en las celebraciones de final de año. Aprende a preparar paso a paso, nuestra versión tropical: ¡Sabajón de Coco! Hecho con los ingredientes clásicos como la canela, extracto de vainilla, yemas de huevo, aguardiente o ron blanco, y para el rico toque tropical, le añadimos la fantástica Leche de Coco GOYA®, junto con la Leche Condensada y Leche Evaporada GOYA®. ¡Brinda en estas fiestas con este exquisito eggnog colombiano!
Más inspiraciones de recetas:
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
2 cans
(13.5 oz. cada una)
1 can
(12 oz.)
2
6
huevos
1 can
(14 oz.)
⅔ cup
de aguardiente o ron blanco
1 cdta.
de extracto de vainilla
Chips de coco tostado o coco rallado tostado para adornar (opcional)
Indicaciones
Paso 1
En una cacerola grande combinar la leche de coco con la leche evaporada y las astillas de canela, dejar a fuego medio-bajo hasta que se ponga a hervir.
Paso 2
Mientras tanto y con la ayuda de una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo con la leche condensada azucarada, hasta que espesen y adquieran un color amarillo pálido. Incorporar poco a poco y removiendo constantemente el preparado a base de leche caliente en el preparado de yemas de huevo. Verter en una cacerola y cocinar revolviendo constantemente con una cuchara o espátula de madera, por unos 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara.
Paso 3
Retirar del fuego. Colar por un tamiz de malla fina y retirar las astillas de canela. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 4
Añadir el ron o el aguardiente y la vainilla. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 6 a 8 horas y hasta 3 a 5 días.
Paso 5
Servir en vasos pequeños y adornar con el coco tostado y la canela.
Bebidas
Coquito Dorado Navideño
Bebidas
Mezcal Mule de Guayaba y Coco
Bebidas
Mai Tai de Mango y Coco
Bebidas
Paloma de Maracuyá y Coco
Bebidas
Margaritas Granizadas de Piña
Bebidas
Mimosa Sunrise de Coco
Bebidas
Sangría de Vino Blanco
GOYA® DESTACADOS
Sabrosas creaciones y delicias de temporada
Planifica hoy tu menú de la semana
Descubre recetas fáciles <em>plant-based</em> y prepáralas con anticipación. Perfectas para disfrutarlas cualquier día de la semana, en el almuerzo o la cena.
Ver más
Únete a La Cocina Goya®
Regístrese GRATIS en Goya.com y obtenga acceso ilimitado a funciones interesantes como My Recipe Box, cupones y ofertas, y nuestro boletín.
Ver más0
0 Reseñas
Sabajón de Coco
Tiempo de preparación 10m
Tiempo total 25m
Rendimiento: 4 Porciones
En esta temporada festiva, ¡déjate cautivar con el rico sabor del Sabajón! La versión colombiana del eggnog, una bebida cremosa y favorita en las celebraciones de final de año. Aprende a preparar paso a paso, nuestra versión tropical: ¡Sabajón de Coco! Hecho con los ingredientes clásicos como la canela, extracto de vainilla, yemas de huevo, aguardiente o ron blanco, y para el rico toque tropical, le añadimos la fantástica Leche de Coco GOYA®, junto con la Leche Condensada y Leche Evaporada GOYA®. ¡Brinda en estas fiestas con este exquisito eggnog colombiano!
Más inspiraciones de recetas:
Ingredientes
2 cans (13.5 oz. cada una)
1 can (12 oz.)
2
1 can (14 oz.)
⅔ cup
1 cdta.
Indicaciones
Paso 1
En una cacerola grande combinar la leche de coco con la leche evaporada y las astillas de canela, dejar a fuego medio-bajo hasta que se ponga a hervir.
Paso 2
Mientras tanto y con la ayuda de una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo con la leche condensada azucarada, hasta que espesen y adquieran un color amarillo pálido. Incorporar poco a poco y removiendo constantemente el preparado a base de leche caliente en el preparado de yemas de huevo. Verter en una cacerola y cocinar revolviendo constantemente con una cuchara o espátula de madera, por unos 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara.
Paso 3
Retirar del fuego. Colar por un tamiz de malla fina y retirar las astillas de canela. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 4
Añadir el ron o el aguardiente y la vainilla. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 6 a 8 horas y hasta 3 a 5 días.
Paso 5
Servir en vasos pequeños y adornar con el coco tostado y la canela.