Frijoles con Chipotle y Panceta

Name: Frijoles con Chipotle y Panceta
Prep time: 15M
Total time: 300M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 Habichuelas Navyde Frijoles Navy GOYA®; ⅔ cup Frijoles con Chipotle y Pancetade azúcar morena; ? cup Frijoles con Chipotle y Pancetade salsa de tomate kétchup; 1 Chiles Chipotles Adobadoschile en trozos de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picado; 8 Frijoles con Chipotle y Pancetade panceta cortada en cuadritos; 1 Frijoles con Chipotle y Pancetacebolla grande bien picadita; 4 Ajo Picadode Ajo Picado GOYA®; 2 Frijoles con Chipotle y Pancetacebolletas cortada en rodajas finas

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Estos frijoles dulces y ahumados se cocinan en una olla de cocción lenta sin mucho esfuerzo ni preparación.

Tiempo Total

300m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

de GOYA® Habichuelas Navy

⅔ cup

de azúcar morena

? cup

de salsa de tomate kétchup

chile en trozos de 1 lata (7 oz.) de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , bien picado

de panceta cortada en cuadritos

cebolla grande bien picadita

de GOYA® Ajo Picado

cebolletas cortada en rodajas finas

Indicaciones

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Paso 1

Enjuagar los frijoles; dejar en remojo durante toda la noche. Escurrir y colocar en una olla de cocción lenta (olla de 4.5- a 6- cuartos). Incorporar la azúcar morena, el kétchup y el chile chipotle y reservar.

Paso 2

Cocinar la panceta, la cebolla y el ajo en un sartén a fuego medio durante 8 o 10 minutos, o hasta que la cebolla quede suave y la panceta ligeramente crujiente. Poner en la olla de cocción lenta. Incorporar 2 tazas y media de agua hirviendo. Cubrir y cocinar a fuego ALTO hasta que los frijoles queden suaves, en unas 5 o 6 horas. Decorar con la cebolleta antes de servir.

• Se puede usar tocino cortado en cubitos en lugar de panceta.

• Ajustar el picante al gusto añadiendo más chile chipotle.