Croquetas de Garbanzos y Manchego

Name: Croquetas de Garbanzos y Manchego
Prep time: 15M
Total time: 40M
Yield: 32 Porciones
Ingredients: ¾ cup Aceite Vegetalde Aceite Vegetal GOYA®, usar en partes; 1 Croquetas de Garbanzos y Manchegocebolla amarilla pequeña, cortada en daditos; 1 cda. Ajo Picadode Ajo Picado GOYA®; 1 can Garbanzosde Garbanzos GOYA®, ya escurridos y enjuagados; 1 cup Croquetas de Garbanzos y Manchegode puré de papas; ½ cup Croquetas de Garbanzos y Manchegode harina de trigo (común), usar en partes; 2 Croquetas de Garbanzos y Manchegohuevos; 1 cdta. Adobo con Pimientade Adobo con Pimienta GOYA®; ½ cdta. Croquetas de Garbanzos y Manchegode pimentón ahumado - paprika; ½ cup Croquetas de Garbanzos y Manchegode Queso Manchego, rallado; 1 cup Pan Rallado Hecho Con Sazonador Totalde Pan Rallado Hecho Con Sazonador Total GOYA®; 2 cdas. Croquetas de Garbanzos y Manchegode perejil fresco, bien picadito nata agria – sour cream, para acompañar, opcional

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Saborea estas crujientes croquetas, preparadas con un delicioso y cremoso relleno. ¿El secreto? Los fantásticos <a title="Chick Peas (1)" href="https://goya.com/es/products/chick-peas-can" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-can">Garbanzos</a> GOYA®, son exquisitos y vienen en una práctica presentación de lata. Prepáralas y tendrás fantástico aperitivo.

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:32 Porciones

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Ingredientes

¾ cup

de GOYA® Aceite Vegetal , usar en partes

cebolla amarilla pequeña, cortada en daditos

1 cda.

de GOYA® Ajo Picado

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Garbanzos , ya escurridos y enjuagados

1 cup

de puré de papas

½ cup

de harina de trigo (común), usar en partes

huevos

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

½ cdta.

de pimentón ahumado - paprika

½ cup

de Queso Manchego, rallado

1 cup

de GOYA® Pan Rallado Hecho Con Sazonador Total

2 cdas.

de perejil fresco, bien picadito nata agria – sour cream, para acompañar, opcional

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

A fuego medio, calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén pequeño, y cocinar la cebolla y el ajo de 3 a 5 minutos, o hasta que se ablanden. Dejar que se enfríe un poco. Combinar los garbanzos, la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos, y pulsar hasta que quede una mezcla agrumada. Añadir el puré de papas, 2 cucharadas de harina, 1 huevo, el Adobo y el pimentón – paprika; pulsar hasta que todo quede bien mezclado. Añadir el queso y mezclar bien. Dejar en el refrigerador por 30 minutos. Dividir en 32 partes. Amasarlas dándoles forma de óvalos y congelar por un mínimo de 1 hora, o hasta que adquieran firmeza.

Paso 2

Poner la harina sobrante en un plato llano. Batir el huevo restante en otro plato poco profundo. Poner el pan rallado en otro plato llano. Envolver las croquetas en harina, rebozar luego en el huevo, y finalmente cubrirlas con el pan rallado.

Paso 3

En una sartén grande y a fuego medio, calentar el aceite restante. Cocinar las croquetas en 4 tandas por unos 5 a 8 minutos, o hasta que se doren bien. Pasarlas a una bandeja forrada con papel de cocina. Colocar en una fuente de servir y esparcir el perejil por encima. Acompañe con nata agria – sour cream, si lo desea.