Pinchos de Frutas Tropicales
Una Fácil Parrillada de Frutas
Parrillada para el postre? ¡Sí! Para terminar su comida a la parrilla de una manera divertida y sabrosa, coloque trozos de fruta en los pinchos, y cocine sobre una parrilla limpia, engrasando las rejillas de la parrilla. El calor directo de la parrilla hace que se concentre la dulzura natural de la fruta y crea una corteza azucarada. Cubra los pinchos con una salsa de ron endulzada, y déjese transportar a los trópicos.
Tiempo Total
20m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
½ cup
de ron oscuro (opcional)
2 cdas.
⅛ cdta.
de canela
1 can
(20 oz.)
12
fresas, lavadas y sin hojas (aproximadamente 1 ½ taza)
6
kiwis, pelados y cortados en rondas de ½ " (aproximadamente 2 tazas)
1
mango, pelado y cortado en cuadrados de ¾ " (aproximadamente 1 taza)
Indicaciones
Paso 1
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, ponga el ron, la caña de azúcar y la canela a hervir. (Si no usa el ron, sustituya con agua.) Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se reduzca a ¼ de taza, aproximadamente por 3 minutos. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. (Nota: esta salsa se puede almacenar cubierta, en el refrigerador, hasta por una semana.)
Paso 2
Paralelamente coloque los trozos de piña, fresas, kiwis y mangos, en 12 pinchos.
Paso 3
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Cubra los pinchos de frutas con la salsa de ron. Coloque los pinchos sobre una parrilla limpia, engrasando las rejillas de la parrilla. Deje que se asen, cubriendo cada lado con la salsa y volteando ocasionalmente, hasta que la fruta este asada y suave, aproximadamente por 5 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Para unos Pinchos de Fruta más Elegantes
Para un pincho completamente comestible y una dulce presentación, use palos de caña de azúcar en lugar de pinchos de madera para ensartar las frutas. Los palos de caña de azúcar, disponible en la mayoría de las secciones de América Latina y Asia en los supermercados, tiendas de alimentos especiales y en Internet; son piezas de dulce de caña de azúcar que han sido cortados en pedazos, como el pincho. Utilícelos en lugar de los pinchos de madera o de metal para un sabor sutilmente dulce, al preparar frutas a la parrilla, camarones, scallops o el pollo. Además puede utilizar los palos que le sobren como agitadores para las bebidas de verano y cócteles.
Plato Principal
Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla
Plato Principal
Pinchos de Cerdo y Pimientos a la Naranja
Aperitivo
Pinchos de Camarones al Ajillo
Acompañantes
Pinchos de Pollo Tropical
Plato Principal
Pinchos de Camarón con Cubierta de Guayaba
Aperitivo
Pinchos de Aceitunas y Queso Marinados
Plato Principal
MiPlato Pinchos de Pollo Tropical
Para unos Pinchos de Fruta más Elegantes
Para un pincho completamente comestible y una dulce presentación, use palos de caña de azúcar en lugar de pinchos de madera para ensartar las frutas. Los palos de caña de azúcar, disponible en la mayoría de las secciones de América Latina y Asia en los supermercados, tiendas de alimentos especiales y en Internet; son piezas de dulce de caña de azúcar que han sido cortados en pedazos, como el pincho. Utilícelos en lugar de los pinchos de madera o de metal para un sabor sutilmente dulce, al preparar frutas a la parrilla, camarones, scallops o el pollo. Además puede utilizar los palos que le sobren como agitadores para las bebidas de verano y cócteles.
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Pinchos de Frutas Tropicales
Tiempo de preparación 10m
Tiempo total 20m
Rendimiento: 6 Porciones
Una Fácil Parrillada de Frutas
Parrillada para el postre? ¡Sí! Para terminar su comida a la parrilla de una manera divertida y sabrosa, coloque trozos de fruta en los pinchos, y cocine sobre una parrilla limpia, engrasando las rejillas de la parrilla. El calor directo de la parrilla hace que se concentre la dulzura natural de la fruta y crea una corteza azucarada. Cubra los pinchos con una salsa de ron endulzada, y déjese transportar a los trópicos.
Ingredientes
2 cdas.
1 can (20 oz.)
Indicaciones
Paso 1
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, ponga el ron, la caña de azúcar y la canela a hervir. (Si no usa el ron, sustituya con agua.) Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se reduzca a ¼ de taza, aproximadamente por 3 minutos. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. (Nota: esta salsa se puede almacenar cubierta, en el refrigerador, hasta por una semana.)
Paso 2
Paralelamente coloque los trozos de piña, fresas, kiwis y mangos, en 12 pinchos.
Paso 3
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Cubra los pinchos de frutas con la salsa de ron. Coloque los pinchos sobre una parrilla limpia, engrasando las rejillas de la parrilla. Deje que se asen, cubriendo cada lado con la salsa y volteando ocasionalmente, hasta que la fruta este asada y suave, aproximadamente por 5 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
