Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowl

Name: Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowl
Prep time: 15M
Total time: 65M
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 tazas Arroz Jazmín; 3 lbs. Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde camote o batata, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 taza Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde cebollas moradas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 1 taza Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde pimientos rojos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 1 taza Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde pimientos verdes, cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen; 2 cdas. Adobo con Pimienta; 2 cdtas. Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde chile en polvo; 2 cdas. Jugo de Limón Verde; 1 lata Frijoles Negros; 1 lata Maiz Tierno Entero; 1 taza Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde crema agria de origen vegetal, o crema agria regular, opcional; 1 cda. Chiles Chipotles Adobados; 2 Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlaguacates cortados a la mitad, deshuesados, pelados, y cortados en daditos; ¼ taza Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowlde hojas de cilantro fresco para decorar; 2 Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowllimones cortados en gajos como guarnición

Ir a la receta

Frijoles Negros y Camote en bowl, una receta plant-based fácil y llena de ricos sabores. Aquí los protagonistas son los <a title="Black Beans Can" href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a> GOYA®, que se combinan a la perfección con maíz y una cítrica marinada. Luego todo se pone en un solo tazón junto con arroz jazmín, camote y pimientos asados, y aguacate. Una opción deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar al momento o preparar con antelación y refrigerar de 4 a 5 días conservando su delicioso sabor. ¡Buen provecho!

Tiempo Total

65m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

Guardar

Imprimir

Ingredientes

2 tazas

de GOYA® Arroz Jazmín

3 lbs.

de camote o batata, cortada en trozos de 1/2 pulgada

1 taza

de cebollas moradas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

1 taza

de pimientos rojos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

1 taza

de pimientos verdes, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

3 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen , a usar en partes

2 cdas.

de GOYA® Adobo con Pimienta , y un poco más al gusto

2 cdtas.

de chile en polvo

2 cdas.

de GOYA® Jugo de Limón Verde , o jugo de limón recién exprimido, a usar en partes

1 lata
(15.5 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros , escurridos y enjuagados

1 lata
(15.5 oz.)

de GOYA® Maiz Tierno Entero , escurrido

1 taza

de crema agria de origen vegetal, o crema agria regular, opcional

1 cda.

de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , picados

aguacates cortados a la mitad, deshuesados, pelados, y cortados en daditos

¼ taza

de hojas de cilantro fresco para decorar

limones cortados en gajos como guarnición

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Mantener caliente a fuego lento.

Paso 2

Precalentar el horno a 400°F. En una bandeja de hornear combinar los camotes con la cebolla, los pimientos, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de Adobo y el chile en polvo. Hornear por 30 o 35 minutos, dando la vuelta a las verduras a media cocción, hasta que queden tiernas y doradas.

Paso 3

Aparte, en un recipiente grande batir el resto del aceite de oliva con el jugo de limón, hasta que quede bien mezclado. Añadir los frijoles, el maíz y remover hasta que todo quede bien cubierto con el aderezo. Sazonar con Adobo al gusto. Dejar el preparado a base de frijoles a temperatura ambiente por un mínimo de 20 minutos.

Paso 4

En un recipiente pequeño batir la nata agria con el chipotle y el jugo de limón restante, todo debe quedar bien combinado. Sazonar con Adobo al gusto.

Paso 5

Repartir el arroz en recipientes para servir. Cubrir con las verduras, los frijoles negros y el aguacate. Rociar con el aderezo de crema agria y adornar con cilantro. Servir con gajos de limón.

Prepara esta receta con anticipación: Esta receta se puede preparar anticipadamente y conservarla en el refrigerador de 4 a 5 días. Debe estar en un contenedor de cierre hermético para que conserve su frescura y sabor. Por último, etiquete el recipiente con la fecha de preparación para un óptimo consumo.

Productos en esta receta

Arroz Jazmín

Aceite de Oliva Extra Virgen

Adobo con Pimienta

Jugo de Limón Verde

Frijoles Negros

Maiz Tierno Entero

Chiles Chipotles Adobados

Prepara esta receta con anticipación: Esta receta se puede preparar anticipadamente y conservarla en el refrigerador de 4 a 5 días. Debe estar en un contenedor de cierre hermético para que conserve su frescura y sabor. Por último, etiquete el recipiente con la fecha de preparación para un óptimo consumo.

GOYA® DESTACADOS

Sabrosas creaciones y delicias de temporada

Planifica hoy tu menú de la semana

Descubre recetas fáciles plant-based y prepáralas con anticipación. Perfectas para disfrutarlas cualquier día de la semana, en el almuerzo o la cena.

Únete a La Cocina Goya®

Regístrese GRATIS en Goya.com y obtenga acceso ilimitado a funciones interesantes como My Recipe Box, cupones y ofertas, y nuestro boletín.

Etiquetas de la receta