Estofado de Chuletas de Cerdo con Champiñones
Quick Elegante cena preparada en olla de cocción lenta
Este exquisito y fragante estofado tiene un toque fresco y picante gracias al estragón fresco y el chile rojo.
Tiempo Total
255m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
6
chuletas de cerdo con hueso (unas 2 libras y media)
1 lb.
de champiñones o setas variadas cortadas en láminas
2 lbs.
de papas pequeñas
1 lb.
de zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1
cebolla picada
1 cup
de caldo de pollo bajo en sodio
2 cdas.
2 cdas.
1 cda.
4 cdtas.
¼ cup
1 cda.
estragón fresco finamente picado
¼ cdta.
Indicaciones
Paso 1
En una olla de cocción lenta (slow cooker), combinar las chuletas de cerdo, los champiñones o setas, las papas, las zanahorias y la cebolla. Batir y mezclar el caldo, la panela, el aceite, los condimentos y el ajo; luego agregar sobre la carne de cerdo y las verduras.
Paso 2
Cubrir y cocinar a fuego alto durante unas 4 horas o hasta que la carne y las verduras queden tiernas. Añadir el vinagre balsámico durante los 15 últimos minutos de cocción. Adornar con el estragón y las hojuelas de pimiento rojo.
Se puede añadir 1 taza de guisantes congelados, ya a temperatura ambiente al estofado durante los últimos 15 minutos de cocción.
Plato Principal
Moqueca – Estofado de Pescado Brasilero
Plato Principal
Ajiaco Criollo (Sancocho)
Plato Principal
Asopao de Pollo
Plato Principal
Estofado de Carne y Frijoles
Plato Principal
Pollo en Fricasé
Plato Principal
Pozole Rojo
Acompañantes
Frijoles Charros
Plato Principal
Carne Guisada
Se puede añadir 1 taza de guisantes congelados, ya a temperatura ambiente al estofado durante los últimos 15 minutos de cocción.
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Estofado de Chuletas de Cerdo con Champiñones
Tiempo de preparación 15m
Tiempo total 255m
Rendimiento: 6 Porciones
Quick Elegante cena preparada en olla de cocción lenta
Este exquisito y fragante estofado tiene un toque fresco y picante gracias al estragón fresco y el chile rojo.
Ingredientes
Indicaciones
Paso 1
En una olla de cocción lenta (slow cooker), combinar las chuletas de cerdo, los champiñones o setas, las papas, las zanahorias y la cebolla. Batir y mezclar el caldo, la panela, el aceite, los condimentos y el ajo; luego agregar sobre la carne de cerdo y las verduras.
Paso 2
Cubrir y cocinar a fuego alto durante unas 4 horas o hasta que la carne y las verduras queden tiernas. Añadir el vinagre balsámico durante los 15 últimos minutos de cocción. Adornar con el estragón y las hojuelas de pimiento rojo.