Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras

Name: Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras
Prep time: 15M
Total time: 35M
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Salmón Horneado con Aceitunas y Almendraslado de salmón con piel (2 lb.); 1 botella Naranja Agria; 3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen; 2 cdtas. Adobo con Pimienta; 1 cdta. Sazón con Azafran; 3 Salmón Horneado con Aceitunas y Almendrasnaranjas grandes cortadas en rodajas, más el jugo de 1 naranja a usar en partes; ¾ taza Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos; ¼ taza Sofrito; ¼ taza Salmón Horneado con Aceitunas y Almendrasde almendras cortadas en láminas; 2 cdas. Salmón Horneado con Aceitunas y Almendrasde perejil fresco picado, y algo más para decorar; Salmón Horneado con Aceitunas y AlmendrasGajos de limón para servir

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Si te gusta el salmón, esta receta te va a encantar. Para preparar este increíble Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras, se empieza marinando el salmón con los sabores intensos de la <a title="Bitter Orange Marinade" href="https://www.goya.com/es/products/bitter-orange-marinade/" data-udi="https://goya.com/es/products/bitter-orange-marinade">Naranja Agria</a> GOYA® y luego se lleva al horno por escasos minutos, junto con rodajas de naranja. Por separado, se prepara una mezcla a base de <a title="Manzanilla Olives Stuffed with Minced Pimientos" href="https://www.goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos/" data-udi="https://goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos">Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos</a>, <a title="Sofrito" href="https://www.goya.com/es/products/sofrito/" data-udi="https://goya.com/es/products/sofrito">Sofrito</a> y <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://www.goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil/" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®, y un toque de jugo de naranja, almendras y perejil. Para servir, el salmón se cubre con la mezcla de aceitunas y se decora con más perejil y rodajas de limón ¡una receta fácil y deliciosa!

Tiempo Total

35m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

lado de salmón con piel (2 lb.)

1 botella
(24 oz.)

de GOYA® Naranja Agria

3 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen , a usar en partes

2 cdtas.

de GOYA® Adobo con Pimienta , y un poco más al gusto

1 cdta.

de GOYA® Sazón con Azafran

naranjas grandes cortadas en rodajas, más el jugo de 1 naranja a usar en partes

¾ taza

de GOYA® Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos , ya escurridas y cortadas en mitades

¼ taza

de GOYA® Sofrito

¼ taza

de almendras cortadas en láminas

2 cdas.

de perejil fresco picado, y algo más para decorar

Gajos de limón para servir

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un recipiente grande con tapa poner el salmón y la marinada. La marinada debe cumplir completamente el salmón. Dejar marinar por un mínimo de 30 minutos o hasta 1 hora. Desechar la marinada.

Paso 2

Calentar el horno a 450°F. Forrar una bandeja de hornear con papel de horno y colocar las rodajas de naranja sobre la bandeja cubriendo el área donde se va a poner el salmón. Con papel de cocina secar el salmón con toquecitos y colocarlo sobre las rodajas de naranja con la piel hacia abajo. En un plato pequeño mezclar el Adobo, el Sazón y 1 cucharada de aceite; agregar la mezcla sobre el salmón.

Paso 3

Hornear de 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente por los bordes y alcance el punto de cocción deseado.

Paso 4

Aparte, en un recipiente de tamaño mediano, combinar las aceitunas con el jugo de naranja, el Sofrito, las almendras, el perejil y el aceite restante. Sazonar con Adobo al gusto. Cubrir el salmón con el preparado a base de aceitunas y adornar con perejil adicional. Servir con rodajas de limón.