Arroz con Dulce

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<h2 class="subheader">Pudin de arroz con Leche de Coco</h2> <p>Arroz con Dulce o pudin de arroz con leche de coco, es uno de los postres favoritos en toda América Latina por una buena razón: las cálidas especias, como el clavo, el jengibre y la canela le infunden un sabor especial al arroz de coco. Disfruta del Arroz con Dulce caliente, a temperatura ambiente o espera hasta que se haya enfriado… ¡si resistes la tentación!</p>

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

6

GOYA® Clavos enteros

1

<p><span>pulgada de jengibre fresco y pelado</span></p>

1

astilla de GOYA® Canela

1 can
(15.5 oz.)

½ cup

<p><span>de pasas</span></p>

<p><span>Crema batida (opcional)</span></p>

<p><span>Canela molida (opcional)</span></p>

<p><span>Bayas (opcional</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En un tazón mediano, agregue el arroz y el agua fría lo suficiente para cubrir por 2”. Deje remojar el arroz por 1 hora; saque el agua y deje a un lado.</p>

Paso 2

<p>Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio-alto, ponga a hervir 4 tazas de agua, clavo de olor, jengibre, canela y sal. Baje el fuego a medio bajo, cocine a fuego lento por 10 minutos. Retire y deseche las especias. Reserve el agua en una cacerola.</p>

Paso 3

<p>Agregue la crema de coco en el agua reservada y lleve a ebullición. Agregue el arroz y las pasas reservadas. Baje el fuego a medio bajo, tape y cocine a fuego lento de 15-20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el líquido se absorba. Transfiera el pudín de arroz a una cazuela grande, y déjelo enfriar en el refrigerador.</p>

Paso 4

<p>Para servir, coloque el arroz dulce en un plato para servir. Sirva con crema batida por encima, canela y bayas, si lo desea.</p>
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