<p>Gracias a su peculiar color oscuro y su pequeña forma redonda, las lentejas negras también son conocidas como lentejas beluga o caviar. Estas legumbres son deliciosas y nutritivas ya que contienen antioxidantes, proteína, fibra y más. Tienen un sabor delicado y una agradable textura, lo que las hace el ingrediente perfecto para preparar deliciosas sopas, estofados y ensaladas frías y calientes.</p> <p>• Alto contenido de fibra</p> <p>• Excelente fuente de proteína</p> <p>• Alto contenido de hierro</p> <p>• Buena fuente de potasio</p> <p>• Kosher</p>