Ensalada de Camarones y Arroz Fiesta
Añáde mas productos bajos en calorias y ricos en proteinas a nuestro clasico Arroz Sazonado Fiesta. Haz de este plato algo tan rico como bueno para tu salud, simplemente agrégale camarones, los deliciosos pimentones Goya y nuestras Aceitunas Españolas.
Ingredientes
1 botella (8 onzas.) de jugo de almejas
1 taza de agua
1/3 de taza más 2 cucharaditas de Aceite de Oliva Goya
1 paquete (8 onzas.) Arroz Fiesta, Mejicano o Primavera Goya
1 lb. de camarón/gamba grande large, pelado y desvenado.
1/2 taza de cebolla roja finamente picada
1/2 taza de Pimentones Goya
8 Aceitunas Goya Rellenas de Pimentón
2 cucharaditas de cilantro picado
1/2 taza de Vinagreta
Sal y Pimienta al gusto
Lechuga o algunos vegetales al gusto
Instrucciones
| 1. | En un sartén, caliente los tres primeros ingredientes hasta hervirlos. Añada la mezcla de arroz de preferencia y cocine según las instrucciones del paquete. Déje enfriar. |
| 2. | Mientras el arroz se esta cocinando, traiga a punto de ebullición dos cuartos de agua. Añada las gambas, vuelva a hervir, retire del fuego, cubra y deje reposar 5 minutos. Escurra. |
| 3. | Combine las cebollas, pimentones, aceitunas, cilantro y la vinagreta en un recipiente. Añada sal y pimienta al gusto. Sirva a temperatura ambiente. |
Sirve 6

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