Goya - Recetas

Una sopa sabrosa de habichuelas/frijoles y vegetales, queda aún mejor con las Habichuelas/Frijoles y Garbanzos Goya.

4 lonjas de tocineta picadas en pedacitos

1/4 taza de cebolla picada en trocitos

1/2 taza de zanahorias picadas en trocitos

1 taza de calabacín (zucchini) picado en trocitos

1 cucharadita de Ajo Picado Goya o 2 dientes de ajo picados en trocitos

1 lata de 15.5 onzas de Habichuelas Blancas Goya o Alubias (Cannellini) Goya, sin escurrir

1 lata de 15.5 onzas de Garbanzos Goya, sin escurrir

1/2 taza de guisantes o Habichuelas Tiernas Goya en Rebanadas

1 taza de tomates plum, picados en trocitos

2 sobres de Cubitos En Polvo Goya - Caldo de Res

7 tazas de agua

Aderezo:

Queso parmesano como aderezo

1.	En una olla grande, fría las tocinetas a fuego moderado, hasta que estén crujientes.
2.	Escurra la grasa de las tocinetas, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa y guarde para usar luego. Añada, a la vez que mezcla, la cebolla, la zanahoria, el calabacín (zucchini) y el ajo. Sofría por 5 minutos.
3.	Añada, a la vez que mezcla, las habichuelas, los guisantes, los tomates, los sobres de cubitos en polvo y el agua. Deje hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 10 minutos. Sirva decorando con los pedacitos de tocineta y queso parmesano.

6 porciones