Arepas, panecillos deliciosos de harina de maíz hechos en casa, populares en Colombia y Venezuela, fáciles de preparar y un sustituto excelente de los panecillos comunes.

1-1/2 taza de Masarepa Goya (harina de maíz blanca o amarilla precocida)

1-1/2 taza de agua

2 onzas de queso mozzarella rallado

2 cucharadas de leche

1 pizca de sal

Mantequilla para engrasar la sartén

1.	Combine la harina de maíz, el agua, el queso, la leche y la sal, mezclando minuciosamente. Deje reposar la mezcla aproximadamente 5 minutos.
2.	Prepare las arepas para 18 disco, cada una de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/4 pulgada de gruesa.
3.	Caliente levemente engrasada con mantequilla. Fría las arepas en grupos hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.

6 Porciones